A Prefeitura de Lajeado, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Social (SMDS), promoveu, na tarde de segunda-feira, 13/06, a oficina de Educação Alimentar e Nutricional – Aproveitamento de Alimentos em parceria com o programa Mesa Brasil do Sesc. Esta é a primeira ação socioeducativa do setor de Segurança Alimentar do município e contou com a participação de 14 pessoas que acessam o benefício do auxílio alimentação.
Na primeira oficina, a nutricionista Juliette Carvalho ensinou a receita de bolo com cascas de banana, incentivando o aproveitamento integral de uma fruta. Ela ressalta que além do reaproveitamento de alimentos, também há o benefício com toda a nutrição que o alimento oferece.
Conforme a assistente social da SMDS, Fátima Luciane Machado, o objetivo da oficina é proporcionar ações educativas dentro da área da segurança alimentar.
– Além de entregar a cesta básica e garantir a alimentação, queremos que as pessoas aprendam a como aproveitar melhor os alimentos para utilizar em seu benefício. Queremos que as pessoas tenham alternativas de reaproveitamento e de alimentação diferenciada – destaca a assistente social.
A secretária de Desenvolvimento Social, Céci Gerlach, comemora a participação da comunidade na oficina e a possibilidade de aprendizado.
– Fico emocionada de proporcionarmos para esse número de pessoas alternativas para a alimentação. Implementar o programa de Segurança Alimentar e Nutricional no município é um grande passo para auxiliar a comunidade – ressalta a secretária.
A moradora do bairro Conservas, Silvane Müller, ficou muito satisfeita com a participação na oficina e por aprender uma nova receita.
– Há muito tempo eu queria fazer uma receita em que eu pudesse aproveitar cascas e sobras de alimentos, mas nunca tinha tido acesso a uma receita. Hoje, consegui ver na prática como se faz. Já quero testar na minha casa – conta Silvane.
A ideia da SMDS é realizar uma nova oficina mensal junto a entrega do auxílio alimentação.
Confira a receita do bolo com cascas de banana
Ingredientes:
– 1 xícara (chá) de óleo
– 3 ovos inteiros
– 2 xícaras (chá) de casca de bananas lavadas e picadas
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 colher (sopa) de canela em pó
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
– Coloque o óleo, os ovos e as cascas de banana no liquidificador.
– Bata bem e vá colocando o restante dos ingredientes.
– Bata tudo no liquidificador. Se achar necessário, despeje a parte líquida em uma vasilha e misture a farinha e o fermento em pó.
– Coloque a massa em uma forma de tamanho médio untada e enfarinhada.
– Leve ao forno médio por uns 40 minutos.
