A Prefeitura de Lajeado, por meio do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), setor vinculado à Secretaria do Desenvolvimento Econômico, Inovação e Agricultura (SEDEI), realizou uma importante ação do seu Programa de Educação Sanitária. Realizada em 09/06, a atividade levou conhecimento técnico e prático aos alunos do curso Técnico em Alimentos da Univates, reforçando o papel da fiscalização na garantia da saúde pública.A apresentação foi conduzida pela coordenadora do SIM, Paula Kern, acompanhada das médicas veterinárias e fiscais do município Dara Bald, Joana Paludo e Sthefanne Soares. Durante o encontro, a equipe detalhou a rotina de trabalho do serviço e os procedimentos de fiscalização adotados em abatedouros frigoríficos e unidades de beneficiamento de produtos de origem animal. Outro ponto de destaque foi a apresentação das ações do Programa de Combate à Clandestinidade, demonstrando como o município atua para coibir práticas ilegais que colocam em risco a saúde do consumidor.
Acompanhados pela professora Jeruxa Bruxel, os estudantes demonstraram interesse e participaram do debate com perguntas e troca de experiências sobre a importância de assegurar a qualidade e a procedência dos alimentos que chegam à mesa da população.
– Ações como essa fortalecem a cadeia produtiva local, preparando profissionais mais conscientes sobre as normas sanitárias e o valor da regularização – destaca a coordenadora do SIM, Paula Kern.
Integrando o plano de trabalho do SIM, o Programa de Educação Sanitária tem o objetivo de promover a conscientização e disseminar conhecimentos essenciais sobre a segurança dos alimentos, conectando o órgão fiscalizador com a comunidade e os futuros profissionais do setor.
