LAJEADO – A Região se despede de uma de suas figuras mais conhecidas no setor gastronômico. Morreu nesta terça-feira (26), aos 70 anos, Gilberto Becker Delwing, o Beto, um dos fundadores do tradicional Cachorrão do Carmelito e Beto, em Lajeado. Ele lutava contra um câncer no intestino e faleceu em sua residência, em Estrela.
O Cachorrão, criado em 1972 por Beto e seu irmão Carmelito, tornou-se referência gastronômica e ponto de encontro para gerações, ultrapassando fronteiras e conquistando reconhecimento em todo o Estado. Em 2022, Beto foi homenageado com o título de Cidadão Lajeadense, em reconhecimento à sua trajetória e contribuição à comunidade.
A despedida ocorre no Memorial Jardim da Montanha, em Lajeado. O sepultamento será nesta quarta-feira (27), no Cemitério Católico de Estrela.
Em nota, a equipe do Cachorão Carmelito e Beto manifestou pesar pela perda:
“Mais do que um empreendedor, ele foi um homem de garra, que marcou gerações. Autêntico e cheio de personalidade, deixa um legado de sabor, afeto e memória, desde encontros de infância na fila do trailer até a fidelidade de quem vinha de longe só para matar a saudade. Que o carinho nessas lembranças seja nosso conforto e que suas memórias inspirem a todos.”
O nome de Beto seguirá marcado na história de Lajeado, não apenas pela gastronomia, mas pelo afeto construído com a comunidade.
