Entre os dias 16 a 19 deste mês, Lajeado sedia a 5ª Jornada Técnica do Setor Alimentício (Alimentaação) 2023. A abertura oficial ocorreu nesta segunda-feira à noite (16) no Clube Tiro e Caça, em Lajeado, com a presença de cerca de 150 pessoas, entre empresários, fornecedores e autoridades. Composta pelo XX Workshop em Alimentos (17 e 18), II Seminário de Segurança de Alimentos (17), V Meeting Empresarial (18), II Seminário de Lácteos (19) e I Seminário de Inovação (19), além da exposição de cerca de 50 fornecedores locais, nacionais e de multinacionais, a programação tem o objetivo de reunir cerca de 900 pessoas. Durante os quatro dias, o foco é estimular atualização, networking e negócios. A cerimônia foi marcada por pronunciamentos e a palestra magna “Games of Tastes – Como as diferentes gerações estão redefinindo o consumo de alimentos”, apresentada pela Diretora da Divisão de Negócios para Mercosul da Takasago do Brasil, Vilma Mendes.
Ao dar as boas-vindas, a coordenadora do 20º Workshop em Alimentos, farmacêutica e bioquímica Tânia Gräff mencionou o desafio da indústria de alimentos e de ingredientes de estar conectada com todas as tendências. “Conceitos antigos vão sendo mudados na contemporaneidade, onde se busca cada vez mais alimentos que reduzam determinados constituintes como açúcares, gorduras e sódio, e aumentem o consumo de outros como fibras, vitaminas e minerais”. Consumidores mais conscientes, novas legislações e as constantes mudanças foram citados por ela para frisar a relevância da atualização e reforçar o convite.
A Representantes dos poderes Executivo e Legislativo de Lajeado, vice-prefeita Gláucia Schumacher e presidente da Câmara Paula Thomas, passaram a mensagem de satisfação por Lajeado sediar o evento e receber centenas de visitantes. Conforme elas, é uma forma de evidenciar o potencial econômico do setor e contribuir com seu fomento.
(Frederico Sehn)
